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日常服務(wù)完成率 100%，確保食品衛(wèi)生安全、操作安全管理，杜絕事故 應(yīng)急服務(wù)完成率 100%，服務(wù)質(zhì)量滿意率 99% 以上 投訴處理及時率 100%，全時段接受投訴，投訴回復(fù)不超過 30 分鐘 重大安全責(zé)任事故發(fā)生率為 0 設(shè)備設(shè)施保潔措施、清潔消毒保證率≥ 99%

1. 項目負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)把控收貨進(jìn)度 2. 廚師長負(fù)責(zé)查驗食材品質(zhì)，協(xié)助倉管核對數(shù)量，安排收貨人員搬運驗收好的食材到后廚 3. 倉管收到送貨司機(jī)送貨單后負(fù)責(zé)對單點貨確認(rèn)數(shù)量和斤數(shù)與送貨單上是否一致 4. 收貨人員負(fù)責(zé)卸貨，協(xié)助驗收，稱重，將驗收好的食材拆包裝，裝框，搬運到后廚

保證所有配送的原材料，均為當(dāng)天采購、當(dāng)天配送 ，從采購到送達(dá)食堂現(xiàn)場不超過 3 小時， 以保證食材的新鮮度。

肉類的外表皮要完整無破損，無蟲點，無污泥，無發(fā)霉。氣味上要有新鮮感，無異味。 肉類色澤要有正常的光澤與顏色，發(fā)黑的應(yīng)當(dāng)拒絕簽收。驗收時還要反復(fù)檢查肉品的各個面， 包括內(nèi)外等，觸感上肉類還需要有一定的彈性。雞肉鴨肉，豬腳等肉品要檢查好羽毛，豬毛等是否清理干凈。

依托于大型批發(fā)市場采購，避免中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，保證蔬菜品質(zhì) 采用新鮮豬肉，直接與肉聯(lián)廠掛鉤，肉品嚴(yán)格檢驗檢疫，保證質(zhì)量 雞、鴨等禽類采用凍品，有固定合法供應(yīng)商，正規(guī)進(jìn)貨渠道，提供供應(yīng)商資質(zhì)及證明提交客戶備案。如果有變更，須經(jīng)客戶同意保留原始進(jìn)貨單據(jù)，和每一批進(jìn)貨的檢驗報告，給客戶提供采購清單

?企業(yè)客戶?：包括40多家企業(yè)客戶，涵蓋工廠、機(jī)關(guān)單位等。 ? ?學(xué)?？蛻?：為多所學(xué)校提供食堂承包服務(wù)。 ? ?醫(yī)院客戶?：與醫(yī)院建立后勤服務(wù)合作關(guān)系。 ? 該公司通過專業(yè)承包模式，直接服務(wù)顧客超過8萬人，覆蓋范圍包括廣東地區(qū)的企業(yè)、學(xué)校及醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

管理嚴(yán)格：嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，每天進(jìn)行食堂的清掃、整合及檢查，確保環(huán)境的衛(wèi)生與整潔；通過定期培訓(xùn)和績效考核制度，不斷提升服務(wù)水平。 菜品豐富：專業(yè)的廚師團(tuán)隊不斷研發(fā)新菜品，涵蓋川、湘、粵等多種風(fēng)味，能滿足不同員工的口味偏好；根據(jù)季節(jié)變化制定健康營養(yǎng)食譜，確保餐食營養(yǎng)均衡。 食材安全：所有食材統(tǒng)一采購配送，由專業(yè)營養(yǎng)師科學(xué)配比，蔬菜、調(diào)料、糧油、肉制品等均有合格檢測報告，從源頭上保障食材的新鮮與安全；員工持健康證上崗，廚房用具和餐具每日消毒殺菌。

承包方需具備有效的營業(yè)執(zhí)照（含餐飲服務(wù)或團(tuán)餐經(jīng)營范圍）及食品經(jīng)營許可證（主體業(yè)態(tài)為"單位食堂"或"集體用餐配送單位"）。